따라주는 부러운 향기와 상큼한 신맛 등 복잡한 맛이지만, 섬세한 바디감의 끝맛이 좋아 

"고전적으로 완벽한 커피"라고 불립니다. (“a classically complete coffee”)

따라주는 코스타리카 남쪽 태평양 지역에 가장 높은 고도로 최고의 화산 토양을 가진 곳입니다.

따라주는 풍부한 화산 토양의 고지대에서 재배되기 때문에 그늘진 커피 체리가 과육도 풍부하며, 단단합니다.

그래서 따라주를 로스팅을 잘하면 과육을 맘껏 머금은 고밀도의 원두가 됩니다.

Roasting Level : Full City Roast